肉味十足的「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」連搭配的蘋果也浸泡過牛高湯，並灑上富口感與辛香的金門牛肉乾碎以取代原本使用的濃郁牛肝醬汁。（圖／魏妤靜攝）[周刊王CTWANT] 各國米其林餐廳主廚來台客座

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